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稲を干す 



2010.10.03 JR八高線 松久-児玉
 
 農家の方が刈り取ったばかりの稲穂を「ハセがけ」されてました。
 「ハセがけ」によって自然乾燥させた稲は、時間をかけて少しずつ乾いていく為、
 葉やくきに貯まった栄養分をモミに移り、味が良くなるといわれています。
 美味しいお米にはいろんな秘訣があるようです

category: 関東

thread: 鉄道写真

janre: 写真

tag: 八高線 
Posted on 2012/10/02 Tue. 23:46  edit  |  tb: 0   cm: 0